Jsem přesvědčen, že ovocné knedlíky s jahodami šetří čas i finance

Ovocné knedlíky s jahodami patří u nás doma mezi oblíbené jarní speciality. Rychlá příprava a příznivá cena je dělají ideální volbou pro každodenní vaření. Navíc potěší chuť i celou rodinu.

Ingredience

Příprava

1. Do mísy nasypte tvaroh, přidejte vejce, cukr a špetku soli. Vše důkladně promíchejte, aby se suroviny spojily.
2. Postupně přisypávejte mouku a vypracujte hladké těsto, které se nebude lepit. Pokud je příliš řídké, přidejte trochu mouky, ale opatrně.
3. Jahody omyjte, odstraňte zelené části a nechte je okapat.
4. Z těsta odkrajujte menší kousky a v dlani je rozplácněte na placku. Do středu zabalte jednu jahodu a pečlivě spojte okraje, aby knedlík při vaření neotevřel.
5. Ve velkém hrnci přiveďte osolenou vodu k varu. Knedlíky vkládejte opatrně do vroucí vody a vařte 8, 10 minut, dokud nevyplavou na hladinu.
6. Mezitím na pánvi rozehřejte máslo nebo olej a přidejte strouhanku. Osmahněte ji dozlatova a nechte vychladnout.
7. Uvařené knedlíky vyjměte děrovanou lžící, nechte okapat a ihned obalte ve strouhance.
8. Podávejte je ještě teplé, polité rozpuštěným máslem a posypané moučkovým cukrem.

Moje tipy

Vyberte hustý tvaroh, aby těsto dobře drželo tvar a nebylo mokré. Knedlíky vařte raději po menších dávkách, aby se nepřilepily k sobě. Pokud spěcháte, můžete jahody nakrájet na menší kousky, díky čemuž se lépe propečou uvnitř.

Varianty

Pokud chcete změnu, vyzkoušejte knedlíky plněné jiným sezonním ovocem, například rybízem nebo borůvkami. Do těsta lze přidat vanilkový cukr nebo citronovou kůru, která mu dodá zajímavější chuť. Místo strouhanky můžete knedlíky posypat cukrem smíchaným s mletým mákem, což je další tradiční oblíbená varianta.

Jarmila Novotná

Jarmila je vášnivá umělkyně, která svým hlasem dokáže rozproudit emoce a oživit každou scénu. Na svém blogu sdílí nejen tajemství operního umění, ale i radost ze života plného kreativity a inspirace.